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三聚磷酸鈉 (2) 

發布時間:2018/11/14
三聚磷酸鈉 (2)

  三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003,INS451(i)?;瘜W結構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學式Na5P3 O10,相對分子質量367.86。常用于食品中,作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑